素敵な太陽光発電とは
セットでついてくる専用のてんぷら鍋を使えば、油の温度を140℃から200℃まで叩℃きざみで設定することができます。
これまでのように、パン粉を入れて温度の加減をみたりする必要がありません。
たとえば、「180℃」と設定すれば、ずっと180℃を保ってくれます。
冷凍食品を揚げる場合など、今までは、冷凍食品を入れれば油の温度は下がってしまいました。
ところが、IHクッキングヒーターの場合、自動調整によって設定された温度に戻してくれるので、均一な油温でおいしく揚げることができます。
吹きこぼれを防ぐために火力をコントロールしてくれる機能です。
沸騰した時点でお知らせブザーが鳴り、その後、自動的に5分間保温してくれます。
保温がすむと再びブザーで知らせてくれます。
吹きこぼれの心配がなくなるので、沸かしていたり、ゆでたりしている問、ずっと見張っていなくてもよくなります。
また、途中で吹きこぼれて、火は消えたのにガスだけ出ているということがなくなり、安心です。
火加減は、「はじめチヨロチヨロ、なかパツパ。
赤子が泣いてもフタをとるな」のかまど炊きの設定。
昔なつかし、かまどご飯が楽しめるのです。
また、白いご飯だけでなく、炊き込みご飯、おかゆまで、バリエーション豊かに炊き上げることができます。
IHクッキングヒーターの場合、使える鍋は、鉄やステンレス、ホ−ローなどに限定され、アルミ、胴、土鍋、耐熱ガラスなどは原則、使えません。
そこで、3口タイプのものでは、奥の1口がラジエントヒーターになっており、直火感覚で調理ができるようになっています。
たとえば、土鍋やアルミの鍋が使えます。
また、足のついた網をおいて、海苔をあぶったり、お餅やスルメを焼くこともできます。
ただし、最近のIHクッキングヒーターは、銅やアルミも含めたすべての金属が使える「オールメタル」対応タイプのものが主流になってきており、ラジエントヒーターのついていない3口IHタイフのものも多くなってきています。
ロースターとは、いわゆる「魚グリル」のこと。
「IHクッキングヒーターだと魚グリルがついていないから」と思っているお客様が結構いらっしゃるのですが、それは誤解です。
それどころか、従来の魚グリル以上に機能が充実しているのです。
焼けるのは魚だけでなく、肉や野菜、ハンバーグ、グラタン、トースター、さらにはお菓子などさまざま。
オーブン感覚でさまざまな調理に活用することができます。
また、最近のIHクッキングヒーターでは「両面焼き」が主流となっています。
そのため、ひっくり返す手聞がいらず、また、ひっくり返した際に皮が網にくっつきパリッとはがれてしまうという心配もいりません。
さらに、魚には、姿焼き、干物、つけ焼きなどなど、いろいろな焼き方がありますが、それぞれに応じて火加減を自動的に調節してくれる「自動調理メニュー」があります。
この機能を使えば、普段、料理をされない方でも簡単・気軽に料理ができます。
料理をし慣れていない人にとっては、魚をほどよい具合に焼き上げるのは至難の業です。
火を切るのが早すぎて半ナマだったり、逆に焼きすぎて焦げてしまったり、ということがよくあります。
ところが、この自動調理メニューを使えば、誰もがおいしく魚などを焼き上げることができるのです。
お客様から「子供や夫が積極的に家事を手伝ってくれるようになった」という感想をよく聞きますが、その理由として「自動調理メニュー」の存在は大きいのではないでしょうか。
ロースタ−は、清潔さや掃除の面でも、かなりのスグレ物です。
まず、中にプラチナ触媒のフィルターを使用しており、煙やニオイを何%カットしてくれます。
そのため、キッチン全体が魚くさくなることもなく、またキレイに保てます。
網にはピュアフッ素コ−トがされているため、汚れがこびりつきにくく、またサッとこするだけで簡単にきれいになります。
また、グリルの庫内には「自動クリーニング」の機能があります。
これは、空焼きして中にこびりついた油を水とC02に分解する機能で、庫内の油汚れを軽減してくれます。
火力が弱いのでは?「安全」「快適」「便利」の3拍子そろったスグレ物のIHクッキングヒーターなのですが、お客様の中には、「ガスよりも不便になるのでは」と思っていらっしゃる方がいます。
よく受ける質問は次の4つです。
AV火力が弱いのでは?AV鍋をすべて買い換えなければいけないのでは?お鍋がふれなくなるのでは?AV電磁波の悪影響が大きいのでは?これらはすべて誤解です。
この項以降、これらの4つの質問についてお答えしながら、みなさんがIHクッキングヒーターにいだいている誤解を一つひとつ解消していきたいと思います。
まず、「火力が弱いのでは?」という質問です。
IHクッキングヒーターは、火が出ていないからでしょうか、「火力が弱い」と思っている方が結構いらっしゃいます。
実はそんなことはありません。
この結果から見ても、IHクッキングヒーターの熱量が上をいっていることがご理解いただけると思います。
また、強い火力だけでなく、保温、とろ火など、段階で火力が調節できることも、IHクッキングヒーターの魅力でしょう。
鍋をすべて買い換えなければいけないのでは?たしかに、多くのタイプで、使える鍋は限定されています。
とはいっても、「専用の鍋でなければダメ」といった厳しいものではありません。
たとえば、鉄製であっても中華なべは、底が丸いので使えません。
とはいっても、IHクッキングヒーターに変えたら、鍋をすべて買い換えなければいけないというご家庭は、それほど多くないように思います。
なぜなら、よくよくそれぞれのご家庭の鍋を調べてみると、鉄やステンレス製のものが、じつはかなり多かったりします。
逆にアルミや銅の鍋を使っていない家庭も結構多いのではないでしょうか。
IHクッキングヒーターは、鍋をはずすと1分後に自動的に通電がストップします。
そのため、チャーハンを作るときなどによくやる、「鍋を持ち上げてふる」ということができません。
お客様の中には、そのことを不満、もしくは不便に感じる方がいらっしゃいます。
しかし、チャーハンを作る際などに鍋をふるのは、鍋全体に熱を均一に伝えるためです。
ガスの場合、ガスがあたった1点が熱くなりますが、IHクッキングヒーターでは磁力穂によって鍋自体が発熱しますから鍋底全体を温められます。
そのため、ガスのときのようにわざわざ鍋をふらなくても、熱が全体に伝わるのです。
また、こうして均一に熱が伝わるため、ガスよりも鍋のものが焦げにくいという特徴もあります。
ただし、新製品の中には、光センサーでお鍋を感知するものも発売されており、多少お鍋がふれるものも出てきています。
「電磁波には発がん性があり、強力な電磁波を出すIHクッキングヒーターは人体に危険!」という意見をよく耳にします。
お客様の中にも、IHクッキングヒーターが便利なことはわかっても、電磁波のリスクを気になされて、導入をためらう方が少なくありません。
しかし、IHクッキングヒーターが発する電磁波は、国際的なガイドラインであるIC(国際非電離放射線防護委員会)が発表している限度値を大きく下まわっています。
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